蔓越莓果粉价格

蔓越莓果粉多少钱

一、产品规格：

蔓越莓果汁喷干粉，干物质≥90%，浓缩比例10-15: 1

二、产品简介

1、什么是蔓越莓

17世纪20年代，* 一批欧洲**来到美洲时，当地印*安人土着向他们介绍了蔓越莓这种*特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像风中摇曳的鹤头，因此被**称为“crane berry”，之后简称为“Cranberry”，中文译作“蔓越莓”。

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。

目前在北美的一些地区被大量种植的蔓越莓品种为Vaccinium marcocarpon。

2、产地

生长在寒冷的北美湿地，**产区不到4万英亩，**于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。

蔓越莓(Cranberry)、蓝莓(Blueberry)和康科德(Concord grapes)葡萄是美国特产的三种水果。

3、食用历史

蔓越莓是美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱*的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓。

　　蔓越莓含有特殊化合物－浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

4、市场上蔓越莓的相关产品

1）蔓越莓咀嚼片

　　含纯 天 然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果较 好！

2）蔓越莓果汁

蔓越莓果汁饮料具有*特的酸甜口 味，清新爽 口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓*特的风味。　　

3）蔓越莓保健品

4）糖渍蔓越莓

5）蔓越莓果醋

　　蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄 酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。

三、健康功效

1、有助于抑制多种致病细 菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞（如泌尿道上皮细胞）发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染；

2、帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

　　一颗小小红苺果，富含大大营养源

　　由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量较 高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治 愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细 菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细 菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细 菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

健康益处二：降低胃溃疡及胃癌的发生率

　　导致细 菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细 菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细 菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细 菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗 生 素般的保护能力，而且这种「**抗 生 素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

健康益处三：减少心血管老化病变

　　经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

健康益处四：抗老化，避免老年痴呆

　　在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄 酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果**，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

健康益处五：养颜美容，维持肌肤年轻健康

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素。

四、推荐食用量

蔓越莓果汁（果汁含量>27%才能产生功效）：8-10盎司

新鲜蔓越莓：1.5杯

蔓越莓果干：1盎司

蔓越莓果酱：0.5杯

食用后2小时可以产生功效，持续时间较 多达10小时

五、成分含量（每100克中含）

类别

卡路里

蛋白质

脂肪

碳水化合物

纤维

钾

VC

蔓越莓鲜果

46

0.4g

0.1g

12.2g

4.6g

85mg

13.3

蔓越莓果干

308

0.1g

1.4g

82.4g

5.7g

40mg

数据来源：

蔓越莓中的次生物质具有抗粘附机制，此物质可耐高温，且加工后特性不变。